溫肺補腎、定喘化痰、潤燥滑腸 核桃是胡桃屬植物的核果，有豐富的蛋白質以及必需脂肪酸，含有的豐富的亞油酸甘油脂，能夠為大腦提供基質所需。核桃所含的維生素B和E，可防止細胞老化，有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。核桃還有降低膽固醇的作用，是關注三高問題人士的滋補食品。
